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滨海县“地方特色美食”评选结果公示

发布日期:2020-11-08 02:27   来源:未知   阅读:

原标题:滨海县“地方特色美食”评选结果公示

为深入挖掘和弘扬我县特色美食品牌,宣传展示我县饮食文化底蕴,推广特色旅游美食产品,为优秀的饮食文化餐饮企业和烹饪人才提供一个竞技舞台,助力我县旅游业全面发展。2020年10月1日至10月28日,由滨海县文化广电和旅游局、县人力资源和社会保障局、县市场监督管理局、县商务局、县总工会、县融媒体中心主办,江苏省滨海中等专业学校、滨海县餐饮行业协会承办的滨海县“地方特色美食”评选活动成功举办。

本次评选活动分为两个系列, 一是“滨海十大特色冷菜”、“滨海十大特色热菜”、“滨海十大特色点心”公众网络投票评比,主要让滨海百姓选出自己心目中的家常菜; 二是“滨海创新名菜”评选,组委会邀请知名美食专家和大众评审,评选出取材本地,风味、做法有创新的菜品。

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第一个系列公众网络投票评比为期15天,据统计,共有两千八百多名公众通过“滨海融媒”微信公众号积极参与了网上投票,投票结果为:

“滨海十大特色冷菜”:风味香肠、猪头肉、滨海特色呛泥螺、凉拌海蜇头(丝)、捆蹄、凉拌猪爪、界牌小花生 、风味蚕豆、滨海车轱辘(素鸡)、蒜香盐蒿菜。

“滨海十大特色热菜”:特色酸菜鱼、角干烧肉、拆骨肉粉丝、萝卜烧乌子、地方烧肉皮、大菜烧牛肉、大煮干丝、红烧推浪鱼、杂鱼锅贴、三鲜豆腐皮。

“滨海十大特色点心”:山芋团、油端、黏团、擦酥 、猫耳朵、三翻饼、米面饼、菜饭锅巴、豆腐卷、山芋干插粥。

02

有朋自远方来,尝过了滨海的家常特色菜后,客人想吃点有新意的菜了,有办法!我们此次评选活动的第二个系列就是“滨海创新名菜”评选。此次全县共有19家餐饮企业44道菜品入围评审,经过3名专家和9名大众评审的品鉴后,评选出了以下16道“滨海创新名菜”: